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柚子可以煮嗎

知識 更新时间:2025-02-22 05:22:01

可以

材料 :柚子:500克、白糖:100克、蜂蜜:250克、玻璃瓶;

步驟:

1、将柚子在熱水中浸泡5分鐘左右,并洗淨擦幹;

2、用刀将最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來,盡量薄一些,少帶裡面的白瓤,否則會很苦。将柚子皮切成細絲,然後放點鹽腌一下;

3、将果肉剝出,去除核及薄皮,用勺子搗碎;

4、将柚子皮、果肉和冰糖放入幹淨的鍋中,加一碗水同煮,用大火煮到開鍋時,改為小火,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即可;期間要經常攪拌,以免粘鍋;

5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下,約65℃左右時,放入蜂蜜攪拌均,裝入準備好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的時間越長,口感就越好。

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