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紅燒油豆腐做法

生活更新时间:2024-12-04 06:38:33

紅燒油豆腐做法?把蒜撥好拍散，把正方形的油豆腐對半切開在豆腐中間劃一刀方便入味，接下來我們就來聊聊關于紅燒油豆腐做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅燒油豆腐做法

把蒜撥好拍散，把正方形的油豆腐對半切開在豆腐中間劃一刀方便入味。

倒入油，等油八分熟放入拍散的蒜瓣炸香。後加入生抽等溫度再次上來後，加入切好的油豆腐，兩面都沾上顔色後加入熱水。

在倒入水後，加入冰糖及少量五香粉和香蔥。然後看喜好添加老抽加深顔色。接下來就蓋上蓋子焖煮十分鐘左右。記得水要沒過油豆腐哦。

在等待的十分鐘裡要注意水量，時不時的翻炒一下避免粘鍋。然後嘗一下汁水，淡了加生抽不用加鹽。不甜的話說明你冰糖加的少了。

味道不差，油豆腐燒酥了就開始大火收汁咯～想要造型好看的可以考慮撒一些蔥花啊芝麻，要味道更加鮮的話可以加雞精或者蚝油。

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