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鮮肉粽子的做法和配料

生活 更新时间:2024-12-28 11:01:10

鮮肉粽子的做法和配料?主料:糯米1000克、白砂糖20克、鹽15克、老抽50克 ,下面我們就來聊聊關于鮮肉粽子的做法和配料?接下來我們就一起去了解一下吧!

鮮肉粽子的做法和配料(如何做鮮肉粽子)1

鮮肉粽子的做法和配料

主料:糯米1000克、白砂糖20克、鹽15克、老抽50克。

輔料:五花肉600克、白砂糖7克、鹽7克、老抽15克、雞精1克、白酒5克。

粽葉焯水至軟,浸泡在水中。

五花肉切塊,加入輔料中的調料。

用手抓勻,至醬汁吸收,冷藏腌制一夜。

糯米淘洗幹淨,晾幹。

加入主料中的調料,拌勻,靜置1小時左右至糯米吸收調料。

兩張小粽葉相疊,彎成漏鬥狀,放入糯米,放幾塊肉。

再蓋上糯米,剩餘的粽葉向上折,包住糯米。

用棉線紮緊粽子。

依次包完粽子,放入電壓力鍋,加入水沒過粽子。

壓力70,保壓90分鐘。

解壓後即可食用,也可焖1小時再食用。

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