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求榨廣椒土豆片做法

知識 更新时间:2025-05-03 13:03:45

  1、土豆切薄片,用水泡去澱粉後控幹水份,鍋燒油500克至6成,下土豆片炸至金黃漂起,下生榨廣椒伴勻立即起鍋控油,鍋下姜酸末炒香;

  2、小火下炸好的土豆片,加味精,糖,十三香,芝麻,蔥花,香油,伴勻即可,不要放鹽或少放鹽。此做飯香酥可口,風味獨特;

  3、榨廣椒提前炒熟備用,鍋下油少許,加姜蒜炒香,下控水的土豆片炒熟,加少許鹽,味精調味,起鍋前加榨廣椒,蔥花伴勻即可。

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