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有誰知道四川的小籠包怎麼做的

知識 更新时间:2025-02-23 23:30:18

  1、準備的食材有肉米,自發粉,鹽,雞精,糖,大蒜,姜,蔥,辣椒醬,蛋清,澱粉;

  2、先把面粉加水揉成團;

  3、用保鮮膜封好放邊上醒發20到30分鐘;

  4、把肉米放上鹽,雞精,老抽,大蒜,蔥,姜,順便加點花椒粉,澱粉,辣椒醬,蛋清然後加少量水攪拌;

  5、攪拌好肉米;

  6、将醒發好的面粉分成相同大小的面團;

  7、包好小籠在蒸格上刷上點油在放上小籠包上鍋蒸到15到20分鐘;

  8、四川小籠包子出爐。

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