材料:馬苋菜幹1000g、面粉2000g、粉絲100g、油适量、鹽适量、胡椒粉适量、雞精适量、發酵粉适量、食用堿适量;
步驟:1、在和面盆中放入溫水,加入适量發酵粉;
2、将面粉加入水中;
3、将面粉與水和勻;
4、揉成面團;
5、在鍋中放入40°左右的溫水,将面盆放入鍋中發酵;
6、大約兩個小時左右,面團發酵好,食用堿用水化開,在發酵好的面團中放入适量食用堿揉勻;
7、擀成大小勻稱的包子皮;
8、馬苋菜幹、粉絲泡好切碎,放入油鹽胡椒等調料拌勻;
9、包入包子皮中;
10、上蒸鍋蒸15分鐘即可。
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