導語：蘋果界“真假李逵”，花牛蘋果VS美國蛇果，真沒美國蛇果的命嗎？

秋天是吃蘋果的最佳季節，對蘋果最高的評價是來自流傳最廣的一句俗語：一天一個蘋果，醫生遠離我。中國的蘋果有很多品種，其中有一個蘋果自出道以來就一直飽受争議，明明自身有很強的實力，但因為長得像美國進口的蛇果，身價又不及它，經常被假冒成蛇果擺在貨架上出售以獲得更多的利潤，這個蘋果就是花牛蘋果。

圖片為實拍花牛蘋果，文章末尾鍊接處有售

1964年，中國蘋果界中多了一個新品種，來自美國的新紅星，當時的在中國，新紅星蘋果比紅富士蘋果更為活躍，在山東煙台優質蘋果産區新紅星蘋果就達到了80萬畝，作為國内優質的蘋果産區，煙台當初選中紅星蘋果的理由是：它着色好，果面全紅，果型高樁，且豐産。

後來随着紅富士蘋果進入，山東的蘋果産區就棄種了新紅星蘋果種上了紅富士，新紅星蘋果去哪裡呢？它來到了甘肅天水，還重新改了名字改成花牛蘋果，在甘肅天水換名後的花牛蘋果代表中國蘋果品牌第一個沖向國際，而且它也是世界三大蘋果之一。

花牛蘋果的揚名是從它第一次出口到香港，當時工作人員随手在集裝箱上寫了一個花牛，來到香港很快引起關注并受到了好評，甚至于香港媒體專門在報紙上為花牛蘋果專門寫了一篇點贊的文章，後來人們就索性将甘肅天水種植的新紅星蘋果命名為花牛蘋果。

既是世界三大蘋果之一，又是中國蘋果的品種的前10強，也是國内唯一個可以叫闆美國蛇果的地區性品牌蘋果，而且它剛剛出來的時候身價一也不低，最高的是時候也要要十幾二十多塊錢一斤，明明它實力已經很能打了，為什麼和美國蛇果比起來，身價卻不如它的三分之一，是它不好吃嗎？

和美國的蛇果同緯度生長的花牛蘋果，在天水得到兩大流域的滋養，天水的氣候兼顧了南北的特色，四季分明，氣候溫潤，全年累計光照時間達2690小時，果實成型後的秋季晝夜溫差大，有利于糖分的轉換。

天水花牛從每年的農曆八九月份下樹，花牛蘋果的顔色不似蛇果那樣鮮亮，它屬于暗紅色調，端莊大氣；喜歡花牛的人都是愛上了它的身上的優點：

剛剛下樹的花牛，帶着自然形成的果臘，蘋果香氣濃郁，吃起來果肉松脆；放一段時間之後，它的果肉口感就會發生變化，變得粉粉的帶着綿沙感；

圖為實拍花牛，文章末尾處可以購買

集這麼多優點于一身的花牛理應受到更多人的寵愛的，導緻它身價不敵蛇果，可能還是人們的潛意識裡進口都比本土産品要香的觀念在作祟，而且很多人認為越貴越好；前期花牛也沒有形成保護品牌意識，市場上假的比真的多，導緻口碑下降，電商為了賣蘋果，賣慘編故事，讓人們失去信任度……

圖為實拍花牛，果徑75-80，文章末尾處有售

如果有真正的來自天水的花牛，當然還是值得去嘗一嘗的，就好像吃大閘蟹，一定要吃陽澄湖的一樣，吃花牛蘋果也要買對産地，真正的花牛蘋果說驚豔也不對，你打開箱子會聞到滿屋的蘋果香氣，吃一口嘗到的新鮮的松脆果肉，擺幾天之後，就是帶着綿沙感的粉粉的蘋果了。

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