主料:老母雞400克、草花蛇500克、雞腳150克、豬骨100克。
輔料:黨心3條、鹽适量、紅棗适量、桂圓肉适量、北芪适量、姜片适量。
步驟:
1、準備材料。
2、将老母雞、雞腳和豬骨洗淨焯水。
3、姜去皮切片,黨心洗淨切段,紅棗洗淨去核切片,其他藥材洗淨備用,将蛇肉切成寸段,焯水洗淨裝進煲湯袋内。
4、瓦煲放适量清水。水開後放入除桂圓肉外的所有材料。武火煲滾後轉中火煲1、5小時。
5、煲1個小時後放入桂圓肉。
6、加精鹽調味即成。
7、用碗裝起即可。
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