1、三黃雞是雞的一個品種,其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞。普通肉雞沒有這三種特點。
2、三黃雞雞肉質嫩滑,皮脆骨軟,脂肪豐滿和味道鮮美。現在所稱的三黃雞,不是特指某一個品種,而是指黃羽優質肉雞的統稱。
3、随着人民生活水平的提高,消費市場的增加,對肉雞需要量增大,為了滿足消費者的需求,養雞科技人員根據現代遺傳育種原理和技術,積極開展了培育和繁育三黃雞。自從廣東從香港引進石岐雜雞之後,使肉雞業生産迅速發展,三黃雞數量增加。
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