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河蚌要煮多長時間才好呢

知識 更新时间:2024-12-24 21:24:14

  河蚌煮的時間不宜過長,否則肉質會變硬,一般用高壓鍋半小時即可。煮河蚌的材料和做法如下:材料:鮮河蚌肉兩百克、黃豆十克、枸杞五克、香蔥一棵、生姜一小塊、食用油十克、香油一小匙、料酒一小匙;

  做法:1、河蚌肉洗淨,黃豆泡透,枸杞泡好,生姜洗淨切絲,香蔥洗淨切花;2、鍋内放油,待油熱時放入生姜絲、河蚌肉炒片刻,倒入料酒,加入黃豆,用中火煮;3、待煮至湯汁奶白時,放入枸杞,調入精鹽、味精、胡椒粉燒開,撒入香蔥花,淋入香油即可。

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