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山藥怎麼切片成菱形

知識 更新时间:2024-11-22 15:07:32

  首先,将山藥皮去掉,用水清洗幹淨備用,之後把山藥橫放,用刀切成段,在将山藥面朝上,然後切成片,這樣好看的菱形就出來了。部分人的體質對生山藥會出現過敏的情況,在清洗的過程中可以戴手套進行。

  将山藥切成菱形,翻炒出來的山藥比較美觀,通常飯店裡翻炒的山藥都是菱形的。如果實在不會切成菱形,可以切成圓形的,這樣也能翻炒出好吃的山藥。

  山藥的口感,不會因為切法而降低,可以按照自己平時切菜的方法。山藥中含有大量的澱粉成分,同時含有維生素和礦物質成分。此外,山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質的混合物黏液蛋白,能增加黏膜與皮膚的潤滑度,減少皮下脂肪蓄積,是很好的美容食品。

  由于山藥中含有澱粉,所以具有脾胃消化吸收功能,一般人都能食用山藥,但如果對山藥過敏,就不要食用了。山藥切的薄一點比較好翻炒,盡量不要切的太後。山藥除了能翻炒食用之外,還可以炖湯飲用,是一種非常不錯的食品。

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