芹菜營養很豐富,對人體健康十分有益,可降血壓,降血糖,目魚也有很高的營養價值,學習一下芹菜炒目魚的做法。
将目魚劃刀切好,生姜切成絲、大蒜切成片、芹菜切成段,斜刀切一個紅辣椒。
鍋中水開後将倒入目魚焯水,水面有白色物質的時候就可以撈出控幹水分。
起鍋燒油,放入大蒜和生姜煸香。
再把目魚放入翻炒,加适量的鹽和料酒翻炒均勻。
将切好的芹菜放入鍋中,再倒入适量的清水。
煮熟之後加入紅辣椒點綴一下,加一小勺雞精調味。
最後用碟子盛起,芹菜炒目魚就做好了。
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