主料:羅非魚1條
輔料:香菇适量
調料:食鹽少許、蔥适量、姜适量、香菜适量、蒸魚豉油适量
做法:
1、魚身兩面各劃三道,插入姜片,魚身抹鹽,腌10分鐘至入味,香菇泡發擺在魚身下;
2、大火燒開水,蒸鍋蒸8到10分鐘;
3、取出,瀝掉蒸出得惺湯,撒上蔥絲,倒入蒸魚豉油,燒一勺熱油澆在魚身上,撒上香菜即可。
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