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殺好的武昌魚怎麼保存保鮮

生活 更新时间:2024-07-21 20:05:36

  1、殺好的武昌魚在冰箱冷凍室能夠長期保存。

  2、如果需要長期保存,必須挑選鮮活的,活殺洗淨擦幹後,可于冰箱冷凍保存,保質期12個月。

  3、冷凍過後建議紅燒、糖醋等烹饪方式,不适宜再清蒸,且肉質與營養均大為下降。所以,建議盡早使用。

  4、新鮮的武昌魚的眼球飽滿凸出,角膜透明清亮,富有彈性。鰓絲清晰呈鮮紅色,黏液透明。鱗片有光澤且與魚體貼附緊密,不易脫落。肌肉堅實有彈性。

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