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豬小腸怎樣清洗比較好

知識 更新时间:2024-11-24 07:55:56

用清水将豬小腸外壁雜質清洗幹淨,準備料酒、生姜等把豬小腸浸泡一會兒,浸泡好之後用清水将其清洗幹淨,把内壁的髒東西清洗幹淨後,使用清水将其清洗幹淨即可。

粉腸是一種中國廣東及香港地區傳統的名菜,主要材料有豬肉、豬小腸等,輔料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等,屬于粵菜。此菜五香味濃,爽口不膩,熏制之後,便于保存。部份動物的吸收及儲備營養的器官之内,因為含有脂肪,吃下去有些粉狀的口感,而形狀則像腸一樣,因而得名。更進一步解釋是豬的小腸,且是前段的小腸,指的是胃接下來的這一段稱做粉腸,而後段的小腸就叫做小腸。

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