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地菜煮雞蛋的功效

健康 更新时间:2025-01-18 05:43:51

  1、營養價值:地菜煮雞蛋可以祛風濕、清火,而且還可預防春瘟,即一些流行性疾病,如流行感冒、流腦等。特别注意:做地菜煮蛋時,切記不要加食鹽,因為加食鹽後它的藥用效果大打折扣了。

  2、地菜雖是野菜,但營養豐富,含有大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C,而且鈣、鐵的含量也比較高,具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。“三月三,地菜煮雞蛋”,是江南一帶的俗話。三月三前後一周,都可享用“地菜煮雞蛋”。

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