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怎麼做燒魚才好吃

美食 更新时间:2024-07-23 11:23:32

  1、鯉魚在處理時一定要抽掉兩側的筋。

  2、處理好的魚打上細細的花刀,越密越好,這樣小的魚刺就會被切成很小很小,讓我們感覺不出來。處理好後,用鹽、料酒、姜絲腌制十分鐘。

  3、現在下油鍋将魚煎到兩面金黃,這樣吃起來會更香一些。

  4、加入姜,蒜沫、辣椒醬爆出香味後,再加入适量的開水,大火煮制,這樣會讓魚更加的入味。

  5、十分鐘左右魚就會成熟了,中途一定要翻面哦,我們再加入蚝油、生抽、白糖、胡椒粉,大火收濃湯汁就可以出鍋了。

  6、最後再撒上一把誘人的蔥花。

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