主料:大閘蟹、烏冬面、青紅辣椒、洋蔥、魚丸蝦丸。
輔料:大蒜、蔥、生抽、咖喱、澱粉、黑胡椒、咖喱。
螃蟹烏冬面的做法步驟:
1、 洋蔥、辣椒切絲,大蒜切段,蔥切小段,魚丸蝦丸切小塊。
2、 大閘蟹清洗幹淨,然後去除不能吃的内髒,切成兩半,在切口的肉和黃上撒點黑椒,再裹上澱粉。
3、 煮飯的鍋裡燒開水放入烏冬面,煮好後撈出過冷水待用。
4、 鍋裡倒少許油,燒熱後将螃蟹切口朝下放入,然後再翻面炸,炸到蟹殼變紅撈出濾油待用。
5、 鍋裡留少許油,将洋蔥辣椒倒進去翻炒一下,加點生抽,洋蔥變透明後加入魚丸蝦丸 ,再倒一碗水。
6、 水開後關火,加一塊咖喱,化開後放入螃蟹,開火煮一會,再倒入烏冬面。
7、 最後湯汁收得差不多了,加入大蒜和蔥,再翻炒一下關火盛出,螃蟹拼好即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!