材料:
雞蛋4個、蜂蜜50克、綿白糖40克、低筋面粉100克、玉米油20克、牛奶20克、模具(紙杯)烤箱。
制作蛋糕的做法步驟:
1、将雞蛋打入盆中,打散後加入蜂蜜和綿白糖。
2、手持電動打蛋器,先用高速攪打至出現紋路,然後轉低速,攪打至泡沫細膩,能劃出清晰的紋路而不易消失。
3、将玉米油、牛奶放入碗内,倒入少許蛋糊,用刮刀翻拌均勻。
4、将稀蛋糊倒回到蛋糊中,翻拌均勻。
5、筋入低筋面粉,刮刀采用翻拌的方式拌均勻,至無幹粉。
6、将攪拌均勻的蛋糊倒入紙杯内八分滿。
7、烤箱提前180度預熱5分鐘,将烤盤放入烤箱中下層,烘培20分鐘,烤至表面上色即可取出晾涼。
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