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碎大米是怎麼形成的

知識 更新时间:2024-07-04 14:31:33

  大米加工的過程中都會産生一些碎米,這是水稻在大米加工機械中脫殼、去果皮以及碾磨、抛光過程中的機械摩擦引起的。是除了這一點之外還有其他的因素會造成水稻的碎米多,比如說水稻的含水量太低。

  大米(Rice),是稻谷經清理、砻谷、碾米、成品整理等工序後制成的成品,大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素,同時是中國大部分地區人民的主要食品。

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