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炸了薯條的油可以再用嗎

知識 更新时间:2024-11-19 12:32:48

  炸了薯條的油可以繼續使用,但是用的次數不要過多,因為油脂在重複使用的過程中,尤其是經高溫加熱并接觸空氣後,會發生氧化作用,所以最終會導緻油色變黑,并且出現異味。

  薯條(英文名Frenchfries)是一種以馬鈴薯為原料,源起于比利時,切成條狀後油炸而成的食品,是現在最常見的快餐食品之一,流行于世界各地。

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