豆腐乳要在15℃-20℃的陰涼避風處發酵30天左右,豆腐乳是中國流傳數千年的漢族傳統民間美食,因其口感好、營養高,聞起來有股臭,吃起來特别的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛,是一道經久不衰的美味佳肴。
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