焖面條做法竅門-tft每日頭條

焖面條做法竅門

美食更新时间:2024-12-22 03:01:30

　　1、主料：面條（生）500克、豆角500克。

　　2、輔料：豬肉6克。

　　3、做法：

　　（1）肉片用醬油、料酒稍腌後多加芡粉抓勻，以免後面煮久了肉質變老。

　　（2）鍋内放油，炒肉片，變色後盛起備用。

　　（3）鍋内繼續放油，爆香八角、蒜片、姜片（喜歡辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），放豆角一起炒，加水沒過豆角，并放鹽、醬油、一茶匙13香，顔色要比平常做菜稍微重一點，鹹一點。煮開後将三分之二的湯盛出。

　　（4）在豆角上放入炒好的肉片，放面條。注意面條放法：均勻的鋪一層面條，灑一點油，不要多，均勻些，然後再鋪一層面條，再灑一層油……直到面條放完為止。

　　（5）蓋上鍋蓋中小火開始焖面。要注意隔幾分鐘看看鍋裡還有沒有湯。當湯沒有時候，把剛才倒出的湯順着鍋邊慢慢往裡加入一半，不要讓湯碰到面條（面條是架在豆角和肉上面的）。再蓋上蓋子焖，等到湯汁沒有了繼續重複上面的動作，把湯全部倒入，蓋蓋，直到面條完全被鍋内的蒸汽焖熟。在整個過程中，要不斷鏟鍋底防止燒糊，但是不要翻動面條。

　　（6）最後，拿雙筷子和着鍋鏟，把面條和菜拌勻。喜食蒜的，可以調點蒜汁拌着吃。不喜蒜的，調點醋、辣椒油等一起拌着吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食紫薯面食制作方法
1、準備食物：紫紅薯、小麥面粉、酵母粉、紅豆沙；2、發醇好的二份面糊，分為三份，占比為紫紅薯面糊2：... 2023-07-19
美食什錦餡水餃怎麼做
1、豬肉餡适量，胡蘿蔔适量，小油菜适量，海米适量，蔥姜末适量，配料鹽适量，料酒适量，醬油适量，雞精适... 2023-07-19
美食黃金豬肉韭菜蛋卷的做法
1、食材：雞蛋3個，韭菜200克，豬肉150克，生粉少許，鹽少許，海天金标生抽1勺。2、豬肉150克... 2023-07-19
美食簡單家常做包子的方法
1、食材準備：豬肉150g、面粉250g、香油适量、酵母5g、水100g、蔥姜末适量。将豬肉剁成肉碎... 2023-07-19
美食黃焖雞的發源地
1、山東省濟南市。黃焖雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，起源于濟南名店“吉玲園”，是山東濟南特色傳統名菜... 2023-07-19
美食洋芋湯怎麼做
1、洋芋去皮洗淨,切成細絲。2、水發海帶切成同樣的絲。3、洋蔥切成末。4、勺内放植物油燒熱。5、将海... 2023-07-19
美食炒豇豆如何做
1、原料：豆角、肉餡、料酒、老抽、植物油、白胡椒粉。2、豆角放在有少量鹽和植物油的水中焯兩2分鐘，撈... 2023-07-19
美食幹煸鵝的做法
1、鵝宰殺剖内髒洗幹淨，内髒切成塊，鵝切成3厘米塊用料酒、鹽稍稍腌漬一會，鍋加水燒開下鵝塊煮開打去血... 2023-07-19
美食白菜怎麼做吃的多
1、白菜洗淨撕成小塊，瀝幹水分。2、姜切絲，蒜切碎，幹辣椒切段3、香醋、生抽、鹽、匙白糖、雞粉調成醬... 2023-07-19
美食曬嫩脆姜方法
1、清洗。清洗是非常重要的一部分了，我們在這個部分就是要将脆姜掰成小的部分，因為在姜的縫隙裡面殘留的... 2023-07-19
美食怎樣做鹵雞肉
1、首先将雞肉洗幹淨，然後用刀切成小塊。在切雞的時候可以先把雞身上的油剔除掉，這樣會比較好。經過這樣... 2023-07-19
美食阿膠怎麼食用
1、做阿膠糕吃。将阿膠打碎後，用黃酒浸泡，再用保鮮膜封好，靜置兩天後就可以繼續制作了；鍋燒中火，依次... 2023-07-19
美食百合黑米綠豆粥
1、主料:綠豆50克，黑米50克,稻米50克，糙米50克。輔料:百合(幹)20克。調料:白砂糖30克... 2023-07-19
美食貢菜怎麼做好吃
1、食材：五花肉、貢菜幹、鹽、油、蔥、蒜、醬油。2、貢菜浸泡3小時，洗淨，拎幹水，切段，備用。3、豬... 2023-07-19
美食辣椒如何做辣醬
1、準備材料。做辣椒醬需要準備的材料有紅辣椒、生姜、菜籽油，還有香葉、桂皮、花椒、白糖、食鹽、花椒面... 2023-07-19
美食無油姜汁燒肉怎麼做
1、大排裡脊肉200克、白洋蔥100克、低筋面粉9克、卷心菜，小番茄适量、清酒15毫升、味醂20毫升... 2023-07-19
美食正宗火鍋魚丸做法和配方
1、草魚250g，豬肉100g，冬筍100g，粉絲50g，白菜250g，雞蛋清25g，幹香菇20g，... 2023-07-19
美食無油餅幹的做法和配方
1、食材：雞蛋1個、低筋面粉38克、蛋黃1個、糖25克；2、準備好所需要的食材；3、蛋黃和整個蛋液一... 2023-07-19
美食香甜玉米餅的做法
1、甜玉米一個、油一勺、糖20克、面粉200克、糯米粉100克；2、玉米洗淨剝粒，用刀切碎，将所有的... 2023-07-19
美食溫泉蛋的做法
1、水燒開後降溫至70-80度，将雞蛋放入，水以淹沒雞蛋為好，25分鐘後撈出，在冷水中冷卻。2、将雞... 2023-07-19
美食早餐粥食譜大全
1、做法一。材料：小米100克,大豆50克，白砂糖10克。做法：将小米、黃豆分别磨碎，小米入盆中沉澱... 2023-07-19
美食怎麼做髒髒奶茶
1、将水70g和黑糖50g加熱融化，煮至沸騰。2、倒入木薯澱粉90g迅速攪拌均勻。3、根據濕度可以再... 2023-07-19
美食自己煮大量雞蛋的竅門
1、當要煮大量雞蛋的時候要看雞蛋的數量來決定要不要分開煮，如果10個左右直接在比較大一些的鍋裡煮10... 2023-07-19
美食煙熏鹌鹑的制作方法
1、鹌鹑3隻、蔥半根、姜3片、幹辣椒2個、桂皮1塊、八角1個、花椒20粒、香葉1片、鹽适量、單晶冰糖... 2023-07-19
美食黃瓜炒肉絲怎樣做又營養又好吃
1、黃瓜250克，豬瘦肉200克；紹酒1湯匙，雞蛋清1隻，鹽、雞粉、澱粉、蔥姜末各适量。2、把黃瓜洗... 2023-07-19
美食新手學習做油條
1、奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水攪拌均勻。2、面粉放盆中。3、先将酵母水倒入面粉中揉成面團，然後再加食用... 2023-07-19
美食酸菜包的做法
1、把豬肉絞碎，加入蔥，姜末，拌餡料，熟豆油把花椒炸香出的油倒裡面，鹽，少許糖提鮮，醬油攪拌均勻入味... 2023-07-19
美食超市買的八寶飯蒸多長時間
1、速凍八寶飯蒸多久才合适，一般小孩子吃大概蒸半個小時左右，這樣蒸出來的米飯特别的香軟。大人吃的話蒸... 2023-07-19
美食米飯熱量
1、米飯熱量：116大卡/100g。米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和适量的... 2023-07-19
美食蝦仁餃做法
1、準備主料：蝦仁250克、肉末250克、胡蘿蔔末60克、雞蛋1個。調味：鹽、料酒、蔥花。肉選擇3肥... 2023-07-19

tft每日頭條

> 美食

> 焖面條做法竅門

焖面條做法竅門

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注