做法原料:
威甯荞面250克,白米飯250克,熟威甯火腿50克,青、紅辣椒100克。
調料:
豬油、食鹽、味精、胡椒粉、蔥花等适量。
制作方法:
1、先将荞面用水調和勻,拌搓成麥粒般大的細顆粒,上籠蒸熟待用,再将青紅辣椒、熟火腿切成細粒;
2、鍋中燒豬油,下入青紅辣椒稍煸炒後,再下荞粒、白米飯炒香;
3、然後下入火腿粒,加入鹽、胡椒粉、味精、蔥花炒勻起鍋裝盤即成。
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