材料:辣椒醬、孜然粉、蚝油、糖、黃豆醬一勺、面粉、五香粉适量、雞蛋、所需的各種菜。
1、首先調醬。
辣椒醬:辣椒醬、孜然粉、蚝油、糖放在一起,加入适量水放入微波爐加熱1分鐘即可。
黃豆醬:黃豆醬一勺、面粉兩勺、五香粉适量,然後加入适量水攪勻,放入微波爐加熱1分鐘即可。
2、将菜和香腸穿到竹簽上。
3、調面糊。面粉、雞蛋、水、少許五香粉放到一起攪勻,稀稠度自己把握,隻要能挂到菜上即可。
4、裹上面糊,鍋中放油,炸熟撈出控油。
5、抹上提前調好的黃豆醬和辣椒醬即可。
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