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鹵肉苦了怎麼辦

知識 更新时间:2024-12-23 17:33:37

  原因及解決方法如下:

  1、醬油少放點,醬油放多了會苦;

  2、香料包煮太久了或者是香料放多了,在做鹵水的時候,香料包先用開水泡5到7分鐘,再放入上湯裡,鹵完以後将香料包取出自然放涼、放入冰箱内儲存、再次将鹵水用文火燒開,鹵水要注意保養;

  3、把用來鹵肉的香料挑出來,苦了可能是香料加多了或用的不對,加适量的糖和一下味即可。

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