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豬肉的新吃法

生活更新时间:2025-01-09 16:51:27

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。

豬肉的新吃法（豬肉教你新吃法）1

2、今天老劉就來分享一下“豬肉炖豆腐”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

豬肉的新吃法（豬肉教你新吃法）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

豬裡脊、老豆腐、雞蛋、青紅椒、洋蔥、生姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、白糖、玉米澱粉、黃豆醬

豬肉的新吃法（豬肉教你新吃法）3

4、先把豬裡脊肉切一厘米厚的薄片，再用刀背兩面都敲一下放入碗中。在豬肉片中放入一半的蛋液、姜片、鹽一勺，用手抓勻，再放入兩勺玉米澱粉再次抓勻，最後放入少許食用油鎖住水分，腌制半個小時備用

豬肉的新吃法（豬肉教你新吃法）4

5、碗中放入兩勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺白糖、白胡椒粉攪拌均勻。青紅椒去蒂去籽再切辣椒丁放入碗中備用，洋蔥切洋蔥絲放入碗中備用，老豆腐切小塊放入碗中備用

豬肉的新吃法（豬肉教你新吃法）5

6、再把剩下的一半蛋液倒在豆腐中，攪拌均勻讓每塊豆腐上都裹上一層蛋液。平底鍋倒入适量油，放入豆腐塊煎至兩面金黃，就可以出鍋了

豬肉的新吃法（豬肉教你新吃法）6

7、肉片腌制好以後挑去姜片，放入煎豆腐的鍋中煎一下，一面煎到金黃再翻一面，兩面金黃就可以出鍋了。砂鍋控幹後倒入色拉油，放入蒜子、姜片、洋蔥一起爆香，再放入一勺黃豆醬炒出醬香味

豬肉的新吃法（豬肉教你新吃法）7

8、再放入炸好的豆腐塊、肉片、調好的料汁，放入漫過食材的涼水，蓋上鍋蓋大火燒開中小火慢炖30分鐘。時間到時再放入青紅椒丁，不蓋蓋子再燒三分鐘，把湯汁收濃點就可以出鍋了

豬肉的新吃法（豬肉教你新吃法）8

9、豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

豬肉的新吃法（豬肉教你新吃法）9

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