1、制作高粱米水飯時,需要準備适量的高粱米和開水,把準備好的高粱米用清水淘洗幹淨以後,去掉它的浮殼,然後用清水浸泡半小時,泡好後取出。把準備好的開水放到鍋中加熱煮開,再把處理好的高粱米放到鍋中一起煮。
2、煮開後再用中小火慢煮半小時,這時鍋中的高粱米就能煮熟,取出以後放在冷水中反複淘洗,把高粱米淘洗到一粒一粒的獨立存在,再把它收集起來,放到幹淨的碗中,這是自制的高粱米水飯,就已經做好搭配喜歡的菜品調勻就能食用。
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