四季、五行、五髒、五味、五音都是一一對應的關系。古書中記載：“南方生熱、熱生火、火生苦、苦生心…”今天小編将從夏季養心水果入手，帶您進入神奇的烹饪世界，在享受美食的同時調養身心。
本期主題：無花果煲鲫魚湯 一 滋陰安神護心髒
無花果
食材：鲫魚兩條，無花果100克，口蘑50克，油菜心25克，蔥段、姜片各适量。
調料：料酒、醋、精鹽、雞精、植物油、面粉各适量。
做法：
1. 将鲫魚去鱗、鰓、内髒，洗淨并瀝幹水分，在魚身兩面均切成柳葉花刀，以便入味；
2. 無花果、口蘑洗淨，油菜心去根洗淨；
3. 鍋内放油燒熱，将鲫魚蘸勻面粉，下油鍋煎至兩面金黃；
4. 烹入醋、料酒，倒入清水燒開；
5. 倒入砂鍋，加入蔥段、姜片、無花果、口蘑，放入精鹽炖30分鐘；
6. 下油菜心炖熟，加入雞精即可。
營養提示：
無花果：無花果性平，味甘；入心、脾、胃經。具有健脾清腸、消腫解毒、保護心髒的作用。無花果中富含鉀元素。
盛夏時節，随着氣溫的升高，人體在大量排汗的同時，身體也會流失大量鉀元素。鉀是保護心髒、腎髒和肌肉功能所必須的營養元素。
無花果中的脂肪酶、水解酶等活性酶，能夠分解脂肪的成分，進而減少脂肪在血管中的沉積，起到降血壓、預防冠心病的作用。
鲫魚：鲫魚性平、味甘；歸脾、胃、大腸經。鲫魚含蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣、鉀、鈉、鎂等成分。具有健脾利濕、活血通絡、和中開胃、滋陰安神的功效。
常人食用，可補充營養，增強抗病能力。現代醫學研究證實，鲫魚肉對防治動脈硬化、高血壓、冠心病均有一定療效。
食療隻是日常輔助調理，别過分依賴；若感覺身體不适，請盡快就醫。
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