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松茸保鮮方法還是冷凍

生活更新时间:2025-04-18 22:35:33

松茸保鮮方法還是冷凍?幹凍方法冷凍保存松茸的宗旨就是松茸保持幹燥進行冷凍可以選擇最簡單的方式，就是幹凍把松茸進行清洗後，用廚房紙擦幹，然後裝保鮮袋或者保鮮盒直接冷凍起來即可，我來為大家科普一下關于松茸保鮮方法還是冷凍?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

松茸保鮮方法還是冷凍

幹凍方法。冷凍保存松茸的宗旨就是松茸保持幹燥進行冷凍。可以選擇最簡單的方式，就是幹凍。把松茸進行清洗後，用廚房紙擦幹，然後裝保鮮袋或者保鮮盒直接冷凍起來即可。

幹凍的松茸拿出來煮不用解凍。解凍後會影響口感和香味。用帶鋸齒的切凍肉的刀很好切，整顆拿出來切了就煮，口感和營養保留最好。

切片冷凍。将松茸清洗後，擦幹，一定要擦幹，越幹越好，然後切片，用家用的食物密封袋裝好，抽真空保存。要吃的時候也不用解凍，直接拿出來直接煮味道最好！

鮮松茸清洗步驟：

（1）先削去菌子上的泥土和雜草。

（2）新鮮松茸清洗特别講究，不能直接将其放入水中浸泡，或用海綿或毛巾輕輕擦拭，不要讓它浸入太多水，以免松茸吸入過多水份影響口感。

用陶瓷刀或竹刀小心的削去将菌杆上的泥土刮掉，盡量别用鋼刀，鋼刀會讓松茸沾上腥氣。将菌杆上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮塵即可，動作要快。

注意：不要用水浸泡鮮松茸，因為松茸吸水後口感會大打折扣。還有強調下，松茸外的那層黑膜千萬别洗幹淨啊。那是可以吃的！

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