澆湯土豆片主材料:土豆600g,豬排500g,大蔥:20cm,水5杯,蒜泥2大湯匙,拍碎的生姜1小湯匙,醬油1大湯匙,辣椒面1大湯匙,芝麻鹽1大小湯匙,鹽二分之一小湯匙,胡椒面四分之一小湯匙。
副材料:大蒜3瓣,生姜1瓣,清酒1大杯。
準備過程:
1、為了除掉豬排過多的油,把豬排切成小塊,放在涼水裡浸泡4個小時,除掉血水。
2、土豆剝皮後,切成一片一片的,放在冷水裡浸泡後,然後把水煮開是土豆五成熟。
3、把大蔥切成每段長3cm。
4、放入調料繼續炖。
制作方法:
1、在鍋裡放入豬肉,煮過的土豆,水,在強火上炖。
2、等湯量煮倒隻有原來三分之二的時候,再放入适量的調味品。
3、将土豆片撈出來,将湯倒在土豆片即可。
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