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中國哪裡的魚丸最好吃

知識 更新时间:2025-04-26 14:38:37

  1、福州魚丸:外皮用的是用鳗魚、鲨魚或淡水魚來剁成茸,加入白薯粉拌勻,再包裹住用醬油調味,豬肉或是蝦肉制成的肉餡,最後擠成丸子下鍋煮開即成。

  2、溫州魚丸:味道鮮香清爽,有嚼勁。魚剔骨去皮後加鹽反複打碎攪拌起勁,加入蔥和姜末提鮮再反複拌勻。加入魚丸粉後,再反複揉搓,然後經手掌虎口擠出,再用另一隻手摘下投入鍋中。

  3、沙隴魚丸:沙隴魚丸色澤潔白,柔韌軟潤,形似乒乓球,如拇指般大小,且具有彈性。其烹饪方法簡單,一般為湯類菜。沙隴魚丸制作程序繁瑣精細,選料及配料嚴格。傳統選料大都以

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