大醬炒雞蛋正宗的做法及材料如下:
材料:雞蛋3個、豆瓣醬、油、蔥各适量。
做法步驟:
1、首先将雞蛋打散至碗中;
2、把大蔥斜着稍微切成大塊;
3、舀兩勺豆瓣醬,放入油鍋加熱後開始煎蛋;
4、煎好雞蛋後把醬倒鍋裡炒;
5、由于豆瓣醬比較幹,需要稍微倒點水,讓醬均勻沾雞蛋上;
6、待醬湯炒好時,把蔥倒鍋中,炒半分鐘即可出鍋。
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