普通北方大米600粒左右為五十克,這種米為子粒飽滿的優質米,一粒米大概是十二分之一克。大米的營養十分豐富,是中國人民的主要食糧之一。
以粳米為例,蛋氨酸125毫克,缬氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,異亮氨酸251毫克,蘇氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克,色氨酸122毫克,賴氨酸255毫克等多種營養物質。
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