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廣東清遠必去吃的美食

知識 更新时间:2024-06-29 10:41:01

  1、刀切糍:用搓透的粘米團切成條,與鵝肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮,既有鵝香又夠溜滑,是當地人喜愛的小吃。

  2、九龍豆腐:是九龍鎮特産,以當地特有山水磨豆制成,吃來口感嫩滑、豆香盈口。

  3、高崗豆腐:高崗豆腐嫩、滑、爽,用原始工藝制作的釀造,豆腐爽滑、受油不易變質,煲的時間越長,則越爽滑,煲時配以蔥、蒜和鮮魚,更是回味無窮。

  4、黃毛粽:用上等糯米以堿水浸洗,然後用黃茅葉包裹成筒形,高溫煮至熟透,去掉黃茅葉,把粽切片,澆上糖獎食用,糯滑甜爽,香味獨特,山區風味濃郁。

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