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洋蔥怎麼生吃不辣又脆

知識 更新时间:2025-01-30 02:53:12

  洋蔥是可以生吃的,但是味道會有一些辛辣,我們可以将洋蔥切成絲後放入冰水或者涼開水中浸泡,期間更換幾次水,浸泡15-20分鐘後撈起瀝幹水分,然後加入一點鹽、陳醋攪拌腌制半個小時,再食用辛辣味就會降低很多。

  洋蔥怎麼生吃不辣又脆洋蔥是我們平時經常吃的蔬菜,不僅味道獨特,還有很高的營養價值,洋蔥不僅能炒菜食用還能直接生吃,生吃洋蔥能夠最大限度的吸收其營養物質,并且能保留洋蔥的香味,但是洋蔥直接生吃會有一點辣味,如果涼拌一下會更好。

  先将洋蔥切碎,可以在切之前将洋蔥放入清水中浸泡一會兒,這樣切的時候不會辣眼睛,将切好的洋蔥在冷開水或者冰水中泡15-20分鐘,期間還要更換幾次水,浸泡後再撈起瀝幹水分,加一點鹽、陳醋攪拌後腌制半個小時再食用,辛辣味會降低很多。

  食用生洋蔥雖然很健康,但也要注意一次性不能吃太多,洋蔥易産生揮發性氣體,吃太多會造成脹氣等腸胃不适問題,有一些人吃洋蔥還會産生過敏反應,洋蔥也不能煮太久,煮久會産生一些對人體不利的物質,所以在食用時一定要注意使用量和食用方式。

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