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卡布奇諾咖啡與拿鐵咖啡的區别

生活 更新时间:2024-09-27 11:53:11

卡布奇諾咖啡與拿鐵咖啡的區别(卡布奇諾與咖啡拿鐵有什麼區别)1

卡布奇諾和拿鐵是我們在咖啡店最常點的兩款意式咖啡,這兩款孿生兄弟一般的咖啡,妄談顧客,即使是咖啡師都有很多分不清彼此的。

物料比例的不同

卡布奇諾和拿鐵的配料是完全一緻的:牛奶、咖啡和Espresso,所不同的就在于卡布奇諾的奶沫至少占到總杯量的一半,而拿鐵的奶沫則不應超過總杯量的10%。換而言之,卡布奇諾是以奶沫為主的,拿鐵則是以牛奶為主。

外形的不同

傳統卡布奇諾的奶泡較厚,且顯得飽滿、光潔,左右晃動杯子也不會有咖啡溢出來;拿鐵隻是薄薄的一層奶沫,一般與杯口平齊就可以了。

口感的不同

卡布奇諾會有很厚實綿密的口感,咖啡味道會較重,而拿鐵的奶味較重,咖啡味相對要淡了很多。

簡單說來,就是卡布比拿鐵的奶沫多,拿鐵比卡布的牛奶多,通常卡布比拿鐵的杯量小,拿鐵比卡布的咖啡味道淡。如果咖啡師因為重視拉花技巧,而忽略了卡布和拿鐵的口感區别,就如本末倒置,将卡布奇諾的靈魂給丢失了。

卡布奇諾咖啡與拿鐵咖啡的區别(卡布奇諾與咖啡拿鐵有什麼區别)2

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