安溪特産有蓬萊冬瓜糖、安溪湖頭白粿、長坑麥芽糖、安溪湖頭白粬、安溪湖頭蜜桔、安溪湖頭米粉、福都陶器、福昌瓷珠編織品、湖上盛富竹器、龍涓錢塘鐵鼎、湖頭凹墘芫荽等等。
安溪縣古稱清溪,位于福建省東南沿海,廈、漳、泉閩南金三角西北部,隸屬泉州市,總面積3057.28平方千米,轄13個鎮和11個鄉,2019年末戶籍人口121.10萬。
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