1、牛蛙屬于兩栖綱、無尾目、蛙科,是一種大型食用蛙,牛蛙,俗名美國水蛙,個體碩大,生長快,産量高,原産于北美洲和墨西哥等地,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要養殖種類。
2、牛蛙肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,具有一定的藥用價值。有滋補解毒的功效,消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養心安神補氣之功效,有利于病人的康複。
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