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燒香菇油菜最正宗的做法

知識 更新时间:2025-02-05 05:59:19

  材料:油菜350克、香菇10個、姜10克、蒜10g、蔥10克、紅尖椒10克、生抽适量g、蚝油适量、食鹽适量、香油2克、食油30克、紅尖椒10克、生粉3克。具體步驟如下:

  1、油菜洗淨去老葉,修剪整齊,香菇去掉根部,頂部改十字花紋備用;

  2、蔥切蔥花、姜切片、蒜切片,紅尖椒切成小菱形丁,生粉和水攪勻成水粉欠備用;

  3、鍋内加水燒開,加入油菜沸水至翠綠撈出,瀝幹水分,整齊擺入盤中待用;

  4、鍋内加入食用油燒熱,加入蔥姜蒜炒香;

  5、加入香菇煸炒,加入适量水燒制;

  6、依次加入鹽、生抽、耗油、調味,然後放入紅尖椒;

  7、将香油澆入油菜之上,完成燒香菇油菜的制作。

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