做法:
原料:鴨子半隻、當歸15克、川芎6克、白芍10克、熟地15克、開水适量、鹽适量、雞精1小匙、姜2片、枸杞10粒。
步驟:
鴨肉切塊過熱水焯一下去掉血水,撈出備用;湯鍋内下足以沒過鴨肉的熱水,放入姜片、枸杞、鴨肉和四物;大火燒開,小火炖2到3小時;吃之前用鹽和雞精調味即可。
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