鳄魚肉就跟普通肉類一樣的沒有什麼特别的成分,隻有注意禁忌人群即可。結核病患者服藥時要忌吃魚(鳄魚肉);出血性患者不宜多吃魚(鳄魚肉),因為魚肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小闆凝集,會加重出血症狀,少吃或不吃魚為佳;痛風患者不宜吃魚(鳄魚肉)。這是因為人體内的嘌呤代謝發生障礙時引起痛風,主要表現為高尿酸血症(血液中尿酸含量過高),反複發作性關節炎與腎損害等,而魚類食品含有嘌呤類物質,可使病情加重,或導緻舊病複發;肝硬化病人應禁食魚(鳄魚肉)。
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