去年桑葚下來的時候，去老家采了一些桑葚，新鮮桑葚好吃但是不好儲存，所以做成了果醬，沒有添加劑沒有防腐劑，保存得當，可以放很久很久。每天早晨面包上抹一點，好吃又健康，快收藏保存吧~

By 裡昂LONG

用料

• 桑葚 1500g
• 白糖 500g
• 鮮檸檬 1個

做法步驟

1、1、将桑葚倒入盆中，加水，然後再加一點面粉，攪拌浸泡一會，可以吸附掉表面的灰塵，然後再用清水多沖洗幾遍。

2、2、準備一個不粘鍋，将桑葚和白糖一起加入鍋中，不用加水，因為桑葚在熬制過程中會出很多汁，直接開大火，剛開始的時候要不停攪拌。

3、3、待鍋中白糖全部融化并且桑葚大量出汁以後，轉中火滿滿熬煮50分鐘左右，中間看情況攪拌幾次，不糊鍋就行。

4、4、切一個檸檬，去籽，擠出檸檬汁到一個小碗裡備用。

5、5、等到桑葚醬變濃稠，加入檸檬汁繼續熬煮，檸檬汁不僅可以調和口感，還能延長保質期。

6、6、準備一碗涼水，取一點點醬汁，滴到水裡能成型，就可以關火了。

7、7、将熬好的桑葚醬倒入無水無油的密封罐裡，放入冰箱，早餐夾到面包裡吃，味道超贊哦。

8、開保存收藏，明年試試吧~

小貼士

1，密封冷藏保存，用專用的幹燥勺子盛取，防止變質。 2，桑葚有滋陰補血，補肝益腎的功效，但是也不要貪嘴哦~糖很多，會長胖。,

桑葚的營養功效

1.健脾胃助消化：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導緻的腹瀉。

2.烏發美容：桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外，還含有烏發素，能使頭發變得黑而亮澤，故可用來美容。

3.預防血管硬化：桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化産生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小闆聚集，從而預防動脈硬化。

4.防癌抗癌：桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。

5.明目。

6.抗衰老：桑葚是中老年人健體美顔、抗衰老的佳果與良藥。

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