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煮雞蛋聞着臭還能吃嗎

知識 更新时间:2024-10-11 18:16:26

煮後産生臭味的可以吃。煮雞蛋之所以産生臭味,是因雞蛋煮久了之後蛋白質裡的氮元素,就有可能被轉化為氨氣,而氨氣就是常說的廁所味道,這種情況是正常現象,可以食用,但若雞蛋在未煮之前就已經聞到有臭味,則不能吃,這樣的雞蛋中含有各種各樣的緻病細菌,而不同的細菌還會把雞蛋消化分解出不同的臭味,食用容易造成身體不适。

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