1、火煮鹽法。這是幾千年前最古老的方法,即用火把海水煮幹,得到白色的海鹽。
2、日曬法。即在海灘上辟出鹽田,趁漲潮從海裡引入海水,或者把海水用泵抽入鹽田,天晴時陽光把海水中的水曬幹,結晶出來的即為鹽。
3、電滲析。利用電場的作用,強行将離子向電極處吸引,緻使電極中間部位的離子濃度大為下降,從而制得淡水的一種方法,除去的物質即為鹽。
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