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秋天紅棗枸杞怎麼煮來吃

生活更新时间:2025-02-01 05:47:03

入秋以後，食欲逐漸好轉。正所謂“養秋膘”的時節到了。但經過一個“苦夏”。此時人們的腸胃功能較弱，不能盲目的貼秋膘，如果吃太多的肉類等高蛋白質食品，會增加腸胃負擔。秋季護胃養肺是關鍵！飲食上可以多吃些滋陰潤燥的食物：蘿蔔，鴨肉，糯米粥，百合，銀耳等。

俗話說：“煮湯沒雞不鮮，沒鴨不香”。秋天天氣幹燥，容易上火的季節。是吃鴨子最好的季節。清熱去火。鴨肉有滋五髒之陰、清虛勞之熱的功效。鴨肉煲湯更美味，不要放太多的調料，原汁原味，清香回甘又滋補。秋冬天喝一碗渾身舒暢。

秋天紅棗枸杞怎麼煮來吃（入秋後遇到此菜别手軟）1

老鴨湯

食材：半隻老鴨，生姜，八角，枸杞，香菇，冬瓜，紅棗，小青菜，鹽。

做法：

1.準備半隻老鴨清洗幹淨切塊焯水，去除血水。幹香菇洗淨用清水泡軟一分為二，生姜洗淨切片，冬瓜去皮洗淨切片。小青菜洗淨切段。

秋天紅棗枸杞怎麼煮來吃（入秋後遇到此菜别手軟）2

2.焯水的鴨肉撈出用清水沖洗幹淨放入電飯煲中。

秋天紅棗枸杞怎麼煮來吃（入秋後遇到此菜别手軟）3

3.放入清水，生姜片，八角，枸杞。按下蒸煮鍵。

秋天紅棗枸杞怎麼煮來吃（入秋後遇到此菜别手軟）4

4.煮開後，放入紅棗，香菇片煮熟後。

秋天紅棗枸杞怎麼煮來吃（入秋後遇到此菜别手軟）5

5.放入食鹽調味即可。

秋天紅棗枸杞怎麼煮來吃（入秋後遇到此菜别手軟）6

6.不放香菇也可以放入冬瓜片，小青菜煮也可以。香甜回甘。一點不油膩。

廚房小貼士：

鴨肉煲湯的時候不要放蒜，會影響口感。生姜，八角，枸杞，這三樣調料就可以。沒有一點鴨腥味。

喜歡的朋友你也可以試試。

秋天紅棗枸杞怎麼煮來吃（入秋後遇到此菜别手軟）7

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