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自制果醬要趁熱裝瓶嗎

知識 更新时间:2025-05-12 17:18:21

要。趁熱裝瓶能夠倒抽去掉多餘的空氣,對果醬的保存時間會有所延長。冷卻之後裝瓶,會與空氣中的細菌等有害物質發生反應,對果醬的新鮮度有所影響。另外,裝瓶時盡量裝滿,立即蓋瓶并充分加熱殺菌。

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