tft每日頭條

 > 知識

 > 煎餅上灑水用涼水還是熱水

煎餅上灑水用涼水還是熱水

知識 更新时间:2025-04-29 04:19:10

  煎餅灑水用涼水還是熱水要視不同情況而定,傳統上煎餅做好後翻過來趁熱灑一點涼水,有讓餅快速降溫、回軟,方便包裹其他食材,改善口感。而現代城市家庭很少用鏊子煎餅,多用平底鍋或者平底不粘鍋,煎餅起鍋前宜灑一地熱水或不灑水蓋上蓋焖一下,有讓餅上下快速受熱均勻、回軟、容易起鍋的作用,并帶有一種獨特鍋氣味道,如果撒涼水,除了延長煎餅時間,還會損壞部分品種的不粘鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved