蜜薯的熱量高,因為蜜薯是用紅薯加糖制作成的,因此蜜薯的熱量會在紅薯的基礎上加上糖的熱量。100克新鮮紅薯中,産生的熱量隻有99千卡,含0.2克的脂肪。
地瓜是豆科植物豆薯的别稱之一,但多指栽培範圍更廣的旋花科植物番薯。豆薯味甘性涼,能滑腸通便,健胃益氣。含有較多的纖維素,能在腸中吸收水份增大糞便的體積,引起通便的作用。其中豐富的纖維質有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及大量食物性纖維,所以能預防便秘;同時能減少熱量的攝取,是減肥的最佳食品之一。
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