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辣椒怎麼腌才脆

知識 更新时间:2024-08-10 21:08:18

  1、辣椒洗淨晾幹後留梗,将其剪口;

  2、胡蘿蔔洗淨晾幹後切花刀備用;

  3、生姜1斤洗淨晾幹切花刀,大蒜1斤切片,然後放在不鏽鋼盆裡攪拌備用;

  4、将精細鹽、生抽、色拉油、白糖、味精、50度白酒等調料倒入胡羅蔔、辣椒盆裡,每天翻動三次,一周後即可使用,一周後每天翻動一次,三周後即可裝壇。

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